يستعمل زيت الغار في صناعة الصابون الطبيعي لما له من خواص جيدة ولكونه ينتج صابون رائع وآمن للاستحمام حتى أنه ينصح بالاستغناء عن الشامبو والاكتفاء بصابون الغار بديلاً جيداً. الصابون الحلبي أو صابون الغار هو نوع من أنواع الصابون مصنع من زيت الزيتون أو من زيوت نباتية أخرى وسمي كذلك لأن مدينة حلب في سوريا هي أقدم وأشهر المدن في صناعته.

يتكون الصابون الحلبي التقليدي من زيت الزيتون، وأوراق الغار بالإضافة إلى كربونات الصوديوم

يعود تاريخ صناعة صابون الغار في حلب إلى ما قبل خمسة آلاف سنة ، ولم تتغير طريقة صناعة الصابون بشكل كبير منذ ذلك الحين حيث لا زالت تحافظ على طريقة الإنتاج التقليدي الشبه يدوية مع بعض التطور مع مرور الزمن

اشتهرت مدينة حلب بهذا النوع من الصابون الطبيعي ويتميز الصابون الحلبي بكونه صابون طبيعي مصنوعاً من مواد طبيعية ولا تدخل في تركيبته المواد الكيميائية كما في الصابون العادي إضافة إلى أنه لا يسبب الحساسية ولا يجعل الجلد جافاً . عرف صابون حلب في الكثير من المناطق والبلاد في سوريا وغيرها ، و يغلب زيت الزيتون على صناعة الصابون الحلبي و غيره من أنواع الصابون التقليدي حيث تتشابه طريقة الصنع و المواد المستخدمة إلا أن الفارق الوحيد هو إضافة نكهة الغار ، بالإضافة إلى نوعية زيت الزيتون المستخدم، حيث تختلف رائحة و لون الصابون الحلبي عن غيره اختلافاً واضحاً توجد لدينا عبوات متعددة وانواع كثير من الصابون الغار الفخمة جدا تبدأ من الصابون الغار التقليدي الى الصابون المحتوي على عطور متعددة كالمسك والعنبر والورد والعود والياسمين. وهناك انوع اخرى تستخدم لمعالجة بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية.